শীতকালীন সময় খাদ্য তালিকায় যা রাখবেন। শীতকালীন সময় খাদ্য তালিকা

শীতকালীন সময় খাদ্য তালিকায় গরম খাদ্যের জন্য একটি ভারপ্রাপ্ত এবং সজীব তালিকা হতে পারে। শীতকালে মানুষের প্রয়োজন হতে পারে বেশি শক্তি এবং উচ্চ ক্যালরি যোগদানের, তাই খাদ্য বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

এর উত্কৃষ্ট শীতের বৈরী আবহাওয়ার জন্য বয়ে আনে নানা ধরনের সমস্যা। এছাড়াও অনেক সময় ত্বকে হতে পারে বিভিন্ন রোগও। কিছু চর্মরোগের প্রাদুর্ভাব দেখা দেয় এই সময়। সুস্থ থাকার জন্য ঋতুর এ পরিবর্তন, নিজেকে মানিয়ে নেওয়ার ক্ষেত্রে আমাদের সচেতন হতে হবে ।

কিন্তু শীতের এই সমস্যা থেকে পরিত্রাণের জন্য,  আপনার খাদ্য তালিকায় কিছু খাদ্য রাখতে পারেন। যেগুলো আপনাকে তরতাজা এবং সতেজ রাখতে সহায়তা করবে। শীতকালীন সময় খাদ্য তালিকা যা রাখবেন  চলুন জেনে নেই:-

শাক–সবজি:

শীত মৌসুমে আমাদের দেশে বিভিন্ন ধরনের সবুজ শাক-সবজি পাওয়া যায়। তাই আমাদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় শাকসবজি রাখা উচিত। শীতকালে পাওয়া সবজিতে পুষ্টি গুনে ভরপুর। এটি আমাদের শরীরের নিরাপত্তার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। আমাদের শরীরের ত্বককে শুষ্ক রাখতে সহায়তা করে ।  তাই আমরা শীতকালে পাওয়া যায়  যেমন সবজি- টমেটো, ফুলকপি, বাঁধাকপি, মটরশুটি ইত্যাদি, শীতকালীন সময় আমাদের খাদ্য তালিকায় রাখতে পারি।

টক ফল:

শরীরে আঁশ বা আঁশের ঘাটতি মেটাতে এবং ভিটামিন যোগাতে শীতের সময় বেশি করে টক ফল খেতে পারেন। কমলালেবু আবারও ভিটামিন সি-এর উৎস হতে পারে। পেয়ারায় ভিটামিন সিও বেশি থাকে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম। প্রবীণ ধর্ম প্রচারক ওবিদ শামান্নাহার নাহিদের তথ্যমতে, বাদামছু পথের পাশাপাশি বরইয়ে রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ইত্যাদি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায়। বরই সবার জন্য ভালো দেখায় কিন্তু ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নয়। পাকা বরইতে চিনি থাকে, তাই ডায়াথেসিস রোগীদের পাকা বরই এড়ানো উচিত।

আরো পড়ুন:- শীতে শরীর গরম রাখার খাবার । যেসব খাবারে শরীর ভেতর থেকে গরম রাখে

মধু:

শীতকালে মানুষ বেশি অসুস্থ হয়। সর্দি কাশি, গলা ব্যথা, ব্যথা ইত্যাদি অসুস্থতা দেখায়। মধুতে বি ভিটামিন, অ্যামাইনো অ্যাসিড এবং খনিজ রয়েছে। মধুর তৈরি ত্বক সতেজ। প্রতিদিনের মধু ওষুধের প্রতিরোধ ক্ষমতা দূর করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। মধু কমাতে সাহায্য করে। ঘুমানোর আগে এক চামচ মধু খেয়ে নিলে ভালো ঘুম হবে। বিশেষ করে অনেক ক্ষেত্রেই মধু আসে অনেক প্রযুক্তির সাথে।

গাজর:

গাজর খাদ্যশস্ত্রে প্রয়োজনীয় ভিটামিন, খনিজ, আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং আন্তরিক ফলোপ্যাঁচ পূর্ণ করতে ব্যবহৃত হয়। গাজর একটি ভালো শক্তির উৎস এবং তার মধ্যে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ভিটামিন (এ, সি, কে), ফোলেট, পোটাশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন ইত্যাদি অনেকগুলি উপাদান থাকে।

গাজর স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে এবং এটি মুখ্যভাবে চলমান খাবার হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে, চোখের স্বাস্থ্য উন্নত করতে, ত্বকের সুস্থতা বজায় রাখতে এবং ক্যান্সারের প্রতি অভিজ্ঞান প্রদান করতে পারে।

গাজর আমদের দৈহিক ও মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য একটি পৌষ্টিক সবজি হিসেবে পরিচিত। তাই শীতকালীন সময় আমাদের খাদ্য তালিকায় রাখতে পারি।

টমেটো :

টমেটো একটি ফল হিসেবে ব্যবহার হয় যা পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর এবং বিশেষভাবে রুচিকর। মানবদেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। টমেটো ভিটামিন এ, ফ্ল্যাভোনয়েড, থায়ামিন, ফোলেট এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ। যা আমাদের শরীরে দৃষ্টিশক্তি এবং উচ্চ চাপ নিয়ন্ত্রণ থেকে। আর ত্বকের সৌন্দর্য ও হাড়ের মজবুত করতে সাহায্য করে। তাই শীতকালে টমেটো খাওয়ার প্রয়োজন।

আরো পড়ুন:- শীতে শরীর গরম রাখার খাবার । যেসব খাবারে শরীর ভেতর থেকে গরম রাখে

মাশরুম:

মাশরুম শীতকালে ঠান্ডা এবং শক্তির সাথে লড়াই করতে সাহায্য করে। তাই শীতের খাবার হোটেলে রাখুন মাশরুম। মাশরুম ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং ভিটামিন-ডি সমৃদ্ধ। মাশরুম নরম এবং নরম করতে সাহায্য করে।

স্যুপ:

শীতে শারীরিক শক্তি ধরে রাখতে স্যুপ বা ঝোল ভালো ও দারুণ উপকারী। শীতে স্যুপ খাবার মজাটাই আলাদা। ঠান্ডা সময়কালীন গরম-গরম চুমুক। শীতের রাতে বা রাতের খাবারে একটি ধোঁয়া ওঠা এক বাটি স্যুপ  খারাপ মেনুতে রাখা মন্দ নয় । যার ফলে শরীরে তাপমাত্রা একটু হলেও বাড়বে। শারীরিক শক্তি ঠিক রাখতে শীতকালে শাক-সবজি ও মুরগির মাংস বা ডিমের সাহায্যে স্যুপ নিতে পারেন।

সুতরাং, প্রিয় পাঠক আপনি আপনার শীতকালীন সময় খাদ্য তালিকায় এ সকল খাবার রাখতে পারেন এতে আপনি উপকৃত হতে পারেন ।

আরো পড়ুন:- ইংরেজি শেখার সহজ উপায় ,  শীতে শরীর গরম রাখার খাবার । যেসব খাবারে শরীর ভেতর থেকে গরম রাখে 

FAQ:-

শীতে কেন মধু খাবেন?

শীতকালে মানুষ বেশি অসুস্থ হয়। সর্দি কাশি, গলা ব্যথা, ব্যথা ইত্যাদি অসুস্থতা দেখায়। মধুতে বি ভিটামিন, অ্যামাইনো অ্যাসিড এবং খনিজ রয়েছে। ঘুমানোর আগে এক চামচ মধু খেয়ে নিলে ভালো ঘুম হবে। বিশেষ করে অনেক ক্ষেত্রেই মধু আসে অনেক প্রযুক্তির সাথে।

tag:- শীতকালীন সবজি তালিকা, শীতে যে ৭টি খাবার অবশ্যই খাবেন,