ভেজিটেবলস্

শীতকালে যেসকল খাবার এড়িয়ে চলবেন এ নিয়ে  বিশেষজ্ঞরা কি বলেন তা নিয়ে আজকে আলোচনা করব। সুস্থ থাকার জন্য সবসময় বিশেষ যত্নের প্রয়োজন। কিন্তু শীতকালে এই যত্ন অপরিহার্য হয়ে পড়ে। শীতের কারণে এমনিতেই নানা সমস্যার আশঙ্কা রয়েছে। আবহাওয়া পরিবর্তনের কারণে সর্দি, কাশি, জ্বরসহ নানা রোগের আশঙ্কা রয়েছে। এ ছাড়া এ বছর শীতে করোনা সংক্রমণ চলছে। তাই […]

শীতকালে কোন সবজি চাষ করা লাভজনক?এই প্রশ্নটা কম বেশি সকলে মাথায় আসে। আজকে আমরা তার সমাধান নিয়ে এসেছি। শীতকালেলাভজনক  সবজির মধ্যে আছে বিভিন্ন ধরণের সবজি, যা শারীরিক স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে। রবি বা শীত মৌসুমে যে সবজি আমরা পাই তা হলো শীতকালীন সবজি। শীত মৌসুমের শুরুতে বা শীত মৌসুম শুরুর কয়েক মাস আগে

শীত মৌসুমে সবজি বা ফলমূল খেলে শরীরের চাহিদা অনুযায়ী পুষ্টির চাহিদা, বিশেষ করে ভিটামিন ও মিনারেলের চাহিদা সহজেই পূরণ করা সম্ভব। শীতকালীন পুষ্টিকর সবজি  এবং ফলমূল খাদ্যের ভিটামিন এবং খনিজগুলির অন্যতম উৎস। মূলত, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং আমাদের শরীরকে খাদ্য থেকে কার্বোহাইড্রেট, চর্বি ও চর্বিকে কাজে লাগাতে সাহায্য করে। শীতকালীন পুষ্টিকর

শীতকালীন শাকসবজির উৎপাদন বৃদ্ধির সাথে শাকসবজি সঠিকভাবে সংগ্রহ ও বাজারজাতকরণ জড়িত। এর ব্যতিক্রম হলে মানসম্মত সবজি ও সঠিক দাম থেকে বঞ্চিত হবে। এ জন্য শীতকালীন সবজি সংগ্রহ ও বাজারজাতকরণ কিছু বিষয় খেয়াল রাখতে হবে এবং সবজি সংগ্রহ করে বাজারজাত করতে সঠিক নিয়ম মেনে চলতে হবে। কিভাবে শীতকালীন সবজি সংগ্রহ ও বাজারজাত করবেন তা নিয়ে নিচে

শাকসবজি একটি গুরুত্বপূর্ণ ফসল। কৃষিতে শাকসবজিকে বলা হয় উদ্যানজাত ফসল (হর্টিকালচারাল ক্রপস)। মানের দিক থেকে সবজি চাষ যেমন গুরুত্বপূর্ণ, তেমনি এর বাণিজ্যিক গুরুত্ব অপরিসীম।  বারোমাসি সবজি তালিকা বিভিন্ন স্থানে একে অপর থেকে ভিন্ন হতে পারে, কারণ বর্তমানে বিভিন্ন স্থানে উপলভ্য সবজির পরিমাণ ও ধরণে পার্থক্য থাকতে পারে। তবে, বাংলাদেশে চলমান সবজির মধ্যে কিছু সাধারিত এবং

শীতকালে আমাদের শরীরের প্রতিরক্ষা ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে এবং ঠান্ডা মৌসুমে স্বাস্থ্যকর থাকতে ভিত্তি করে খাবারের পরিবর্তন করা গুরুত্বপূর্ণ। তাই আজকে আলোচনা করব ৫টি শীতকালীন সবজি নিয়ে। যেগুলোতে ভরপুর পুষ্টি উপাদান রয়েছে। শীতকালে পৌষ মাস থেকে শুরু হয় এবং ফাল্গুন মাস শেষ হয়। এই সময়ে আমাদের তাজা ও গুণকারী সবজি কাটতে হয়। একেবারে তাজা সবজি খেতে

শীতকাল রিতু কে কমবেশি আমরা সকলেই পছন্দ করে থাকি।  কারণ এই  শীতের মৌসুমে বিভিন্ন ধরনের শীতকালীন ফুল, ফলের দেখা মিলে। এই  শীতকালে কিকি ফল পাওয়া যায় তা শীতের সময় ছাড়া  উপলব্ধি করা যায় না।  এই শীতকালীন ফল-ফুল, কুয়াশায় ভেজা নরম ঘাস আমাদের মনমুগ্ধ করে তোলে। বৈচিত্র্য ও অভিনবত্বে দিক থেকে শীত অন্যান্য ঋতু থেকে আলাদা। শীতের